D’al Vinosteria (Menù digitale)

Via Mosca 6, Trevignano Romano
+39 366 539 7947

Antipasto
carpaccio di manzo con tartufo fresco e bottarga di gallina
13.00
baccalà cotto in olio di cottura con crema di cipolle e crissini di papavero
10.00
degustazione di crudi a cura dello chef
20.00
fiori di zucca ripieni di parmigiana di melanzane e salsa al basilico
10.00
spek di tonno con mayonese di ostriche
14.00
sashimi di tonno affumicato
16.00
carpaccio di polpo CBT con insalatina di finocchi arance e polvere di olive nere
13.00
catalana di scampi e gamberi
13.00
carpaccio di salmone marinato all'arancio,pepe rosa e cipollotto fresco
12.00
Primi
risotto con zucchine,fiori di zucca, burrata e tartufo fresco
16.00
tagliolino cacio pepe lime e menta e la sua tartare
16.00
spaghetti quadrati con lupini e bottarga di muggine
16.00
paccheri rigati con granseola in salsa di pomodorini
15.00
secondi
polpo croccante su purea di ceci bio e mayonese alla nduja
16.00
tagliata di manzo 300gr
18.00
tomohawk 1.300gr
40.00
grigliata mista di pesce
25.00
gamberoni alla brace
15.00
frittura di totani e gamberetti rosa
16.00
Dessert
mousse di cheesecake con crumble di mandorle e coulis ai frutti rossi
7.00
semifreddo al pistacchio con salsa al mou e grue di cacao amaro
7.00
tiramisu con pan di spagna al caffe e polvere di cacao
6.00
degustazione di dolci
8.00

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